群馬県下仁田ミートの豚肉を使って
群馬県下仁田ミートの豚モモ肉と青森県産長ネギを国産小麦１００％のパン粉を使って、串カツにしました。豚肉は、良質なたんぱく質の他、ビタミンB１が豊富に含まれており、疲労回復、倦怠感の解消効果があるといわています。茨城県産レタスと埼玉産直センターの水菜を５０℃洗いして添えました。串カツはカラメル抜きのソースでお召し上がりください。
おからの煮物
国産大豆１００%使用のおからに、国産大豆１００％使用の油揚げ（東京都稲城市：須黒食品製造）、長崎県平戸のアゴちくわ、青森県産長ネギと奈良県産ニンジンを加えて、八方だし、本みりん、日本酒、砂糖で味付けました。食物繊維、たんぱく質、カロチン、ビタミンがたっぷりとれるおかずです。
キュウリの甘酢づけ
千葉県房総食料センターのキュウリに高知産有機JAS生姜を加えて、国産丸大豆醤油、本みりん、米酢、砂糖で漬けました。箸休めにどうぞ
