ブランド鶏肉「赤鶏」を使って
岩手県大船渡市の（株）アマタケにて安心・安全な飼育方法で育てたブランド鶏肉「赤鶏（あかどり）」（東日本被災地応援商品）を、たっぷりの刈谷さんの高知県産有機JAS生姜、国産丸大豆醤油、五香粉などで味付けをしました。長野県八ケ岳の生産者高見澤さんのレタスと埼玉西部産直グループの水菜を５０℃洗いして、栄養価はそのままにエグミをとり、シャキシャキ感を保たせて添えました。
サツマイモの梅びしお
徳島県産鳴門金時を奈良大紀の梅干しと福島県産栃のはちみつ（東日本被災地支援商品）で和えました。はちみつは免疫力向上と疲労回復になるといわれています。ビンデンからのサツマイモの食べ方の提案です。
キュウリとザーサイの和えもの
奈良県産キュウリに福島県伊達市の八島食品が中国で契約栽培したザーサイのオリーブオイル漬（東日本被災地応援商品）を和えました。なお八島食品は契約栽培の履行確認ため、適宜、中国現地を訪問しております。
