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白菜と豚バラ肉のクリーム煮弁当　　　定価700円群馬県下仁田ミートの豚バラ肉を使って　群馬県下仁田ミートの豚バラ肉のスライスと旬を迎えた長野県八ヶ岳の白菜を、COOPのスキムミルク、バター、コンソメ、塩、こしょう作ったビンデン自家製のクリームソースで煮込んでみました。スタッフの間…

天ぷら盛り合わせ弁当　　　　　　　　　定価　７００円◎長崎県平戸のアゴちくわなどを使って長崎県平戸のアゴちくわ、青森県産ニンジン、船橋農産物供給センターの白なす、サツマイモのベニアズマ、長野県チクマ農園のリンゴを天ぷらにして盛り合わせました。COOPサラダ油と長野県千曲の菜種油、国産…

豚モモ肉のパン粉揚げ弁当　　　　　７００円◎群馬県下仁田ミートの豚モモ肉を使って群馬県下仁田ミートの豚モモ肉をビンデン自家製の塩麹につけて、ＣＯＯＰのパン粉をつけて揚げました。長野県八ヶ岳の高原レタスと、船橋農産物供給センターの水菜を50度洗いして、添えました。カラメル抜きのソースで…

大根とさつま揚げの煮物　　　　　　7００円◎鹿児島県産さつま揚げなどを使って鹿児島県産レンコン入りのさつま揚げ、長崎県平戸のアゴちくわ、群馬県産大根、千葉県産シイタケを丸大豆醤油と本みりん、酒、砂糖でじっくりと煮ました。味が染みたさつま揚げ、アゴちくわと大根、シイタケを味わってくださ…

揚げナスの肉味噌かけ弁当　7００円◎群馬県の下仁田ミートの豚肉を使って船橋産直センターの白ナスを青汁の原料となるケールを超える栄養価をもつ鹿児島県南薩摩市特産の長命草（カルシウム、鉄分、ミネラルなどが豊富）を天ぷら粉などに混ぜて、天ぷらにして、群馬県下仁田ミートの豚ひき肉を農大ОＢの…

牛ひき肉とごぼうの卵とじ弁当　　　　　７００円◎北里大学の放牧牛を使って北海道の北里大学八雲牧場で飼育されている放牧牛の牛ひき肉に、茨城県のＪＡやさとの安心・安全な卵と埼玉県産直センターのごぼうを加え、卵とじ風にしてオーブンで焼き上げました。長野県八ヶ岳のレタスと船橋農産物供給センタ…

白身魚のフライ弁当　　　　　定価　７００円◎スケソウダラを使ってスケソウダラを北海道漁連に委託加工してもらったＣＯＯＰ開発のフライです。長野県千曲の菜種油とＣＯＯＰのサラダ油を使っています。カラメル抜きのソースでどうぞ。長野県八ヶ岳のレタスと船橋農産物供給センターの水菜を50℃洗いし…

豚肉のナス巻きロール弁当　　　　　　　定価７00円群馬県の下仁田ミートの豚肉を使って船橋農産物供給センターのナスを使っています。肉は群馬県下仁田ミートの豚肉を使って豚肉のナス巻きを作りました。ナスと豚肉の相性は抜群です！！。ＣＯＯＰのサラダ油と国内産なたね油のミックス油で揚げてい…

真さばの塩麹漬けオーブン焼き弁当　　定価　７００円◎真さばの塩麹漬け千葉県千倉港で加工されたノルウエー産真さばを使って、ビンデン自家製塩麹にじっくり漬け込みました。油ののった鯖をさっぱりとした塩麹が味を引き立ててくれました。群馬県利根村の大根を鬼おろしにし、国産レモン果汁を、加えてサ…

今日は鳥の唐揚げにポテトサラダ、なすとセロリの漬物です。…

御茶ノ水フェアビンデン