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牛肉とごぼうの卵とじ弁当　　　定価７００円◎国産食材を使って北里大学八雲牧場の国産餌で育てた牛ひき肉と埼玉県産のごぼうを使っています。ごぼうと牛ひき肉を煮込んだ具を茨城県ＪＡやさとの卵を使ってオーブンで焼きました。奈良産直センターの水菜と八ヶ岳高原レタスの５０度洗いを添えてあ…

豚肉と野菜の煮物弁当　　　定価　７００円◎豚肉と野菜使って群馬県下仁田ミートの豚バラ肉を茹で、一度オーブンで焼いた大根と人参を合わせて煮物にしました。安心、安全なお肉の美味しさがよく染みています。八ヶ岳高原レタス、船橋産直センターの水菜の５０度洗いを添えてあります。&nbsp…

ナスのひき肉あんかけ弁当定価７００円◎ナスと豚肉を使って船橋産直センターのナスに下仁田ミートの豚ひき肉で作ったあんかけを合わせました。味噌は岐阜県大竹さんの熟成赤みそです。ナスにたっぷり絡めて食べてください。八ヶ岳高原レタスの５０度洗いを添えてあります。フキの煮物…

鶏肉のから揚げ弁当　　　定価　７００円◎マルイ農協の鶏肉を使って鹿児島県マルイ農協の鶏むね肉を使って、から揚げにしました。ガラムマサラ、ウコン、蒸しニンニク、ショウガ、酒、丸大豆醤油で味付けした健康弁当です。油はすべてCOOPサラダ油と長野県千曲川地方の菜種トラスト運動の菜種油をブレ…

鮭のエスカベーシュ弁当　　　７００円◎秋鮭を使って北海道産の鮭を使ってエスカベーシュを作りました。スペインの漁師のつくる料理です。オリーブオイルと米酢、広島県産レモン果汁たっぷり入れて漬け込んで、さっぱりとした味をつくっています。北海道産たまねぎ、千葉県産にんじんをたっぷりいただける…

鶏手羽肉の熟成梅酒煮弁当　定価７００円◎鶏手羽肉の熟成梅酒煮鹿児島県マルイ農協の鶏生産部の育てた若鶏の手羽肉をオーブンで焼いてから、ビンデン特製の古酒と丸大豆醬油の味付けで煮込みました。ヒナから出荷までの全飼育期間、抗生物質や合成抗菌剤を添加しない飼料で育て、薬剤に頼らない鶏肉の生産…

野菜天ぷら盛り合わせ弁当　　　　　　　定価　７００円◎天ぷら盛り合わせ長崎県産平戸のちくわ、船橋産直センターのニンジン、茨城県産なす、ズッキーニなど「春の味覚を楽しめる」天ぷらです。油はCOOPサラダ油と長野県千曲の菜種油を使っています。さっぱりとしたCOOPの国産小麦粉を使っていま…

陸ひじきと豚肉の焼き餃子弁当　　定価　７00円　群馬下仁田の豚肉使って群馬県産群馬下仁田ミートの豚挽き肉を使った一口焼きギョウザです。山形のんのん倶楽部のおかひじきをたっぷりと入れて、瀬戸内の小海老、JAやさとの卵など一味変わった焼きギョウザです。美味しさを味わって下さい。添え野…

塩レモン入コロッケ弁当　　　　定価　７００円◎塩レモンを使って今日は日々の天候を払う弁当です。じゃがいも、玉ねぎと群馬下仁田ミートの豚肉、塩レモン（天塩と国産レモンピューレ）と合わせてコロッケにしました。あっさりとしたじゃがいもコロッケのおいしさを味わってください。長野県八ヶ岳レタス…

真さばの塩麹漬けオーブン焼き弁当　　定価　７００円◎真さばの塩麹漬け千葉県千倉港で加工されたノルウエー産真さばを使って、塩麹にじっくり漬け込みました。脂ののりは少しですが、さっぱりとした自家製塩麹が味を引き立ててくれました。埼玉県産大根の鬼おろしを添えてあります。長野県八ヶ岳の高原レ…

御茶ノ水フェアビンデン