adminの記事一覧

白身魚のフライ弁当　　　　　７００円白身魚のフライＣＯＯＰ開発商品のとして、マルハニチロに加工を委託したホキのフライです。白身魚のホキにホウレンソウとチーズを合わせてあります。長野県千曲の菜種油とＣＯＯＰのサラダ油を使っています。カラメル抜きのソースでどうぞ。長野県八ヶ岳のレタス…

豚肉の塩麹漬けオーブン焼き弁当　定価７００円豚肉の塩麹漬け焼き群馬県下仁田ミートの豚バラ肉を自家製塩麹に漬け込んであります。自家製塩麹のやわらかい風味の国産豚肉のおいしさを味わってください。長野県八ヶ岳のレタスと船橋農産物供給センターの水菜を50℃洗いして添えました。◎ほ…

野菜たっぷりビーフカレー弁当　　定価　７００円　　◎カレー月一回のビンデン自慢の特製カレーです。牛肉は北里大学八雲牧場の短角牛の牛ひき肉を使っています。北海道産の玉ねぎをたっぷり使ってＣＯＯＰの焙煎カレールーとガラムマサラ類で作りました。これから梅雨を迎え、体調管理が重要となってきま…

しめじ入り大根と豚バラ肉の煮物　７００円◎群馬県の下仁田ミートのバラ肉を使って群馬県の下仁田ミートのバラ肉をだしに使って、埼玉県産大根と奈良県産のぶなしめじを丸大豆醤油と本みりん、酒、砂糖でじっくりと煮ました。バラ肉の味が染みた大根を堪能してください。山梨県産のレタスと船橋農産物供給…

豚肉のネギ巻きロール弁当　　　　　　　定価　７00円群馬県の下仁田ミートの豚肉を使って千葉県の船橋農産物供給センターの長ねぎを使っています。肉は群馬県下仁田ミートの豚肉を使って豚肉のネギ巻きを作りました。ねぎと豚肉の相性は抜群です！！。ＣＯＯＰのサラダ油と国内産なたね油のミックス…

大分冠地鶏のから揚げ弁当　　　　日販連　様◎地鶏のから揚げとちくわのフライきブ唐揚げは、大分県耶馬渓町の下郷農協の地鶏ブランドであるおおいた冠地鶏を使ったから揚げです。地鶏は、自家製塩麹、ホアジョウなどでしっかりと味付をしました。大分県耶馬渓町災害地応援商品です。ちくわのフライは、長…

秋鮭のフライ弁当　　　　　７００円長崎県平戸のアゴちくわを使って北海道漁連に委託したＣＯＯＰ開発商品の秋鮭のフライです。また、長崎県平戸のアゴちくわにＣＯＯＰの無添加ソーセージと奈良県産のズッキーニ、広島県産のアスパラガスを詰めたフライをあわせてみました。油は長野県千曲の菜種油と…

真さばの塩麹漬けオーブン焼き弁当　　定価７００円◎真さばの塩麹漬け千葉県千倉港で加工されたノルウエー産真さばを使って、塩麹にじっくり漬け込みました。油ののった鯖をさｑっぱりとした自家製塩麹が味を引き立ててくれました。埼玉産直センタ－の大根を鬼おろしにして、埼玉産直センターのキャベツを…

蒸し玉ねぎのえごま肉味噌かけ弁当　　７００円北海道産新玉ねぎを蒸した上に、群馬県下仁田ミートの豚バラ肉のスライスと福島県三島町のえごま（じゅうねん）を合わせた肉味噌にしてかけました。新玉ねぎとえごま（じゅうねん）入りの豚バラ肉の味噌かけのハーモニーをお楽しみください。奈良県ズッキーニを焼いた…

鶏肉のねぎソース弁当　　　　　　　定価　700円◎若鶏胸肉を使って鹿児島県マルイ農協育てた鶏肉です。ヒナから出荷までの全飼育期間、抗生物質や合成抗菌剤を添加しない飼料で育て、薬剤に頼らないじっくり育てる鶏肉の生産に取り組んでいる組織です。塩麹と醤油、酒で味つけしてから、揚げてあります…

御茶ノ水フェアビンデン